Die leitende Hausdame kümmert sich um die Sauberkeit und Pflege des gesamten Hotels. Das umfasst sowohl die Gästezimmer, als auch die öffentlich zugänglichen und die Mitarbeiterräume. Sie sorgt für absolute Sauberkeit,...
weiterlesen
In der Floristik handelt es sich um die handwerkliche und künstlerische Gestaltung von Blumenschmuck. Diese Kunst kommt vor allem bei Feierlichkeiten, in Hotels, bei Tagungen oder Messen zum Einsatz. Informationen zur...
weiterlesen
Der Bankett Manager ist für die Bankettveranstaltungenzuständig. Dabei kümmert er sich um um die Planung der Vorbereitungen und einen reibungslosen Ablauf. Voraussetzungen Organisationstalent Pünktlichkeit Kenntnisse in der Mitarbeiterführung Kreativität Zurück...
weiterlesen
Der Bar Manager kümmert sich hauptsächlich um die Herstellung und das Servieren der angebotenen Getränke. In den meisten Hotels ist er dem F&B-Manager unterstellt. Als Abteilungsleiter beschäftigt sich ein Bar...
weiterlesen
Der Büffetkellner mixt an der Theke die überwiegend alkoholischen Getränke und schenkt sie an die Gäste aus. Zusätzlich ist er für den Einkauf der Getränke, die Preiskalkulation und den Personaleinsatz zuständig. Zurück...
weiterlesen
Ein Commis de Bar ( Thekenhilfe ) schenkt überwiegend alkoholische Getränke in Cocktails an die Gäste aus. Er ist häufig gelernter Restaurantfach- oder Hotelfachmann, der in einem sogenannten Weiterbildungsjahr an der...
weiterlesen
Der Chef de Bar kümmert sich hauptsächlich um die Herstellung und das Servieren der angebotenen Getränke. In den meisten Hotels ist er dem F&B-Manager unterstellt. Als Abteilungsleiter beschäftigt sich ein Barmanager...
weiterlesen
Der Chief Steward sorgt für die Instandhaltung und Ersatzbeschaffung des F&B-Equipments des Hotels. Er stellt die benötigten Gedecke, Kerzenleuchter usw. für Feiern und Bankettveranstaltungen zur Verfügung und sorgt für deren Lagerhaltung....
weiterlesen
Der Chef de Rang ist der erste Ansprechpartner und damit ein wichtiger Repräsentant eines Restaurants. Er ist dem Restaurantleiter unterstellt und sorgt für den reibungslosen Ablauf des Services. Er empfängt die...
weiterlesen
Der Demichef de Rang ist dem Chef de Rang unterstellt. Er ist für den Servicebereich für eine kleiner Anzahl von Tischen zuständig. Zu seinen Aufgaben gehören das Eindecken der Tische, das...
weiterlesen