Der Hors d’euvrier ist der Vorspeisenkoch eines Restaurants. Er stellt sämtliche Vorspeisen und Cocktails her. In kleineren Küchen werden seine Aufgaben meist vom Gardemanger übernommen.
Der Hors d’euvrier ist der Vorspeisenkoch eines Restaurants. Er stellt sämtliche Vorspeisen und Cocktails her. In kleineren Küchen werden seine Aufgaben meist vom Gardemanger übernommen.
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